カンジェミ煮付け、エイの煮付け - サンタリバー6を活用しました:)
普段生臭さが少ない魚の種類が好きですが その中でも一番好きなカンジェミ(エイ)が 利用した煮物です~ ちょうど韓国品種の京畿キノコ体験団に選ばれ、とても新鮮でおいしいサンタリバー6を提供してもらいましたが、炒めて食べても十分おいしいですが、このように各種料理に活用して召し上がれば良いと思います^^ キノコはモチモチ、味付けは柔らかい 小さなお子様からお年寄りまで美味しく食べられます♡
3 人分
60 分以内
ㄱㄴㄷㄹㅁㅂㅅ
材料
  • 香織
    2ea
  • 大根
    1/2ea
  • ヒラタケ
    200g
  • 長ネギ
    1/2ea
  • 青唐辛子
    2ea
  • お湯
    400ml
  • 刻んだニンニク
    1TS
  • 醤油
    5TS
  • 唐辛子粉
    3.5TS
  • 水あめ
    3TS
  • 砂糖
    1/2TS
  • コショウ
    適当に
調理順
STEP 1/7
タレを用意してください。
STEP 2/7
レバーのざらざらした部分を掻いてすすいで、適度な大きさに切ってください。
STEP 3/7
鍋に大根を敷いてください。
STEP 4/7
大根の上に味付けした楽しさと味付けを
のせてください。
STEP 5/7
サンタリ(肉のヒラタケ)などきのこ類は
別途洗浄なしで使用可能です！
STEP 6/7
キノコ、長ネギ、青唐辛子をのせた後
水を400mlほど多めに注いでください
STEP 7/7
ふたを開けて強火で7分
弱火に減らして蓋をしてさらに20分ほど煮込めば完成！
（程度によってもう少し煮詰めてもいいですよ）
●カンジェミのお手入れ時にとげに刺されないようにご注意ください！ 私は血を見ました··· (泣) ●玉ねぎを入れる方は、水あめや砂糖の量を減らしてもいいですよ。
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