材料

• ズワイガニ
  6ea
• 清酒
  1/2カップ
• お湯
  800ml

映像

調理順

STEP 1/7

おいしい旬のズワイガニを蒸してみます。

STEP 2/7

ズワイガニを隅々までブラシで拭いてください。
足の間も拭いてください お腹と胴体も隅々まで拭いてください。

STEP 3/7

そしておへその排泄物も手で押して除去してください
よく拭いてください。

STEP 4/7

そして水800mlに清酒半カップを入れてください。

STEP 5/7

そうやって清酒まで入れて、その次にカニを
船が空に来るように放してください。

STEP 6/7

そして強火で蓋をして10~15分蒸せばいいそうです。
そしてふたを開けて見ないでください。
ふたを開けると汁が抜けて汚く流れ出てくっつくそうです。
そして10~15分が過ぎたら ふたをして
2分ほど蒸してください。

STEP 7/7

それではおいしくズワイガニの蒸し煮が完成です。

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