まずセリの手入れをします。 私は事前に手入れされたものを知人からもらってきました。 しかし、茎の強い部分だけ除去されていて枯れた葉は取ってあげました。
- セリの手入れは茎の強い部分を2cmほど切り落とし、枯れた葉は取ります。 そして広いボールにセリが入れられるほどの水と酢スプーン2杯を入れてセリを入れます。
ヒルや虫がいる可能性があるので、このように洗浄してくれるそうです
セリを10分ほど浸した後、セリを取り出し、きれいな水で洗い流します。

セリを茹でてあげます。 生でセリの和え物を作るには茹でてはいけません！ 私はセリキュウリの和え物を作るセリは別に取っておいて保管するために残ったミナを茹でてあげました。
セリの和え物にするセリは別に取っておいて、沸騰したお湯に粗塩を入れてセリを入れます。 10秒ほどしたらセリを取り出してくれました。

茹でたセリを冷水で洗い流した後、水気を入れすぎず、ある程度だけしっかり絞って食べる分だけ小分けした後、ラップやビニールでしっかり包んで冷凍保管します。 ほうれん草を保管するように保管してください。

これからセリキュウリの和え物を作ってあげます！
まずタレから作ります。
刻んだにんにく0.5スプーン、唐辛子粉2スプーン、醤油1スプーン、砂糖0.7スプーン、酢1スプーン、ごま油1スプーンを入れてよく混ぜます。

よく混ぜるとこうやってタレが作れます！

きゅうりは食べやすく切ってください。
これからタレにキュウリと下ごしらえしておいた生セリ（茹でたセリじゃありません！）を入れてよく和えてください。 タレが固まっているので、セリとキュウリがつぶれないようによくもみ和えてください。

よく和えてくださったらセリキュウリの和え物の味見をして、足りない味付けはお口に合うように追加してください。
私は口に味がぴったりだったので、追加の味はしませんでした。
味が合えば最後にゴマを入れてよく和えてくださればセリキュウリの和え物完成です！！

セリキュウリの和え物完成です。
簡単に作るおかずですが、これがまた食欲をそそります。 ご飯のおかずに本当にいいです！
シャキシャキしたキュウリと一緒にセリとご飯に混ぜて食べても、他の味は気にせず美味しいビビンバになります。
甘酸っぱいタレととてもよく合って食べながらもおいしい！！ やりながら食べました。 セリ、香ばしい和え物にして召し上がってみてください~！