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プルダックソースで手軽に味付けした豚肉と野菜の炒めうどん

辛い料理が好きでよく作って食べますが、プルダックソースが辛さを生かして調理しやすいので愛用する方です。冷蔵庫の切れ端、野菜を転がる時の整理も兼ねてささっと炒め物にして食べやすい炒めうどんのレシピです。冷凍庫のお肉も残っているものがあれば、おまけにタンパク質を追加して、より栄養価が高く楽しむとより良いレシピです。

2 人分

20 分以内

팍스곰

材料

豚肉

1紙コップ
うどん麺

2盛り付け
キャベツ

少し
にんじん

少し
青唐辛子

2ea
タマネギ

1/2ea
長ネギ

1/2ea
刻んだニンニク

1スプーンですくう
濃口醤油

1スプーンですくう
そば味噌汁

1スプーンですくう
料理酒

2スプーンですくう
水あめ

1スプーンですくう
プルダックソース

2スプーンですくう

調理順: STEP 1/8

キャベツ、玉ねぎ、にんじんは千切りにして準備し、青陽唐辛子、長ネギはざくざく切る。

STEP 2/8

タレを作る。

STEP 3/8

湯がぐら沸いたらうどん麺を入れて煮る。
茹でたうどん麺は冷水で洗い流した後、水気を切る。

STEP 4/8

フライパンに食用油を多めに入れ、ざくざく切った長ネギを入れてネギ油を作る。

STEP 5/8

ネギの香りが上がり始めたら、千切りにした豚肉とおろしにんにくを入れて炒める。

STEP 6/8

豚肉の色が明るくなったら、千切りにした野菜をすべて入れて炒める。

STEP 7/8

野菜の息が少し死んだら茹でたうどん麺を入れ、タレを入れて素早く混ぜて炒める。

STEP 8/8

炒めうどんを器に盛ってマヨネーズでトッピングする。パセリ粉をトントンかければ完成。
辛すぎず、美味しく辛い味の炒めうどんです。
刺激的な辛さをお好みでしたら、プルダックソースの量を追加してソースを作ってください。
食欲をそそる辛い手軽料理を思い出したら、このレシピで楽しんでみてはいかがでしょうか？