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羊肉料理羊肉カレーラムカレー羊肉とカレーの正しい出会い

羊肉好きの娘が羊肉カレーを注文しました。羊肉とカレーが合うのはどうやって知ったのか、メニューの注文の腕が並大抵ではないですよね？フフ高気力が私より高いです。羊肉さえあればカレーはサッと作れますよね。特有の香りのある羊肉に馴染みのあるカレーの香りが加われば、羊肉を食べられない方ももう少し簡単に食べられると思います。

2 人分

60 分以内

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材料

羊肉

300g
ジャガイモ

1ea
にんじん

1/2ea
タマネギ

1ea
ニンニク

10ea
カレー

30g
バジル粉

適当に
コショウ

適当に
ケチャップ

1TS
唐辛子粉

1TS

調理順: STEP 1/14

羊肉以外は特別な材料はありません。
にんじん、じゃがいも、玉ねぎの伝統的なカレー材料を用意してみましたし、丸ごとにんにくを用意しました。

STEP 2/14

肉カレーは、具材を大きめのものがよく合いそうなので、大きく切ってみました。
刻んだニンニクをカレーに入れると一味違った味がしますが、今回はニンニクも大きく切って用意しました。

STEP 3/14

羊肉も他の材料とサイズを同じように切って用意しました。

STEP 4/14

子供は羊肉特有の香りが好きなので、わざと香りを消そうとはしませんでしたし、代わりにいつものカレーの味から少し変形した異国的な味を出してみようと思いました。
油を先に敷きました。

STEP 5/14

ニンニクを先に入れて、油に香りが十分染み出るようにします。

STEP 6/14

玉ねぎを入れてじっくり炒めます。

STEP 7/14

玉ねぎの色がある程度変わろうとしたら、お肉を投擲！

STEP 8/14

コショウ、バジルで味付けを少ししてあげました。

STEP 9/14

じゃがいもとにんじんを入れました。
もう少し甘々炒めました。

STEP 10/14

焦げてしまうかと思って水を少しだけ入れました。
水200グラムを入れました。

STEP 11/14

オットゥギカレー少し辛味を使用します。

STEP 12/14

2人前分ですが、カレー粉は30グラムくらいしか使っていません。
（元々は50グラムが2人分の分量です）

STEP 13/14

粉を水によくたたんでおいて
ケチャップスプーン1杯

STEP 14/14

そして唐辛子粉スプーン一杯
コショウトントン何回も

羊肉は大きめに切っても柔らかくて食べやすかったですし、ほのかに香りがあって本当においしかったです。バジル粉、コショウ、唐辛子粉など追加で入った香辛料がすべて調和しました。合間合間にあるニンニクも私の口には本当においしかったです。肉と野菜の相性が本当に良かったですね。緑色が残念でしたが、家にあったブロッコリーを入れてもよかったと思います。

料理レビュー

5.00

score

okj**

score

私は百歳カレーの固形分のものを3つ入れて、ラム肉300g程度に水、牛乳を半々入れました。そしてトマト半分くらい入れました！あ、唐辛子も斜め切りにしてちょっと入れましたが、本当においしかったです。マートに行ってナン(naan)を買って添えて食べると本当に異国的だと思います。僕が作ってもおいしいですね。言葉が出ない

2024-10-23 19:52

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