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ボニー栗パウンドケーキ作り

この前作ったボニー栗で作ってみた栗のパウンドケーキ~！ボニーボムで何を作ろうかと思いましたが、特に思い浮かぶものがありませんでした。それで簡単に作れますが、好き嫌いなくみんな好きな栗のパウンドケーキを作ってみました。完成した栗のパウンドケーキは、高級な香りに栗がぷりぷりしてとてもおいしいケーキに仕上がりました。アイシングが少し気に入らないように作られていますが、アイシングの水分量を少し調整すれば、より見栄えの良いパウンドケーキになると思います。甘くて歯ごたえのあるボニー栗のおかげでとてもおいしかった栗のパウンドケーキ。作ってみましょう~

3 人分

60 分以内

초록바람N

材料

バター

70g
砂糖

50g
バームペースト

70g
卵

70g
アーモンドパウダー

30g
薄力粉

70g
ベーキングパウダー

3g
バームダイス

120g
骨ドラム

1TS
分党

60g
お湯

10~14g
バームダイス

適当に

調理順: STEP 1/15

詰め物として使用するボニーバームは水気を無くした後、

STEP 2/15

適当なサイズに切っておきます。
ボンイバム作りはリンクを参照してください。 @6967427

STEP 3/15

室温バターに砂糖を入れ、ヘラでよく混ぜます。

STEP 4/15

ここに室温状態の栗ペーストを入れ、ヘラをよく混ぜてください。私は市販の栗ペーストを使ったのですが、なければボニー栗を細かく砕いて使ってもいいですよ

STEP 5/15

ヘラで混ぜたバター混合物をハンドミキサーで明るい色になるように十分ホイップしてください。

STEP 6/15

その後室温の卵を3~4回に分けて入れながら..

STEP 7/15

ハンドミキサーでボリュームが出るように十分ホイップします

STEP 8/15

ふるいにかけた小麦粉、アーモンド粉、ベーキングパウダーを入れてヘラで混ぜ、

STEP 9/15

用意した充電用のボニー栗とラム酒を入れてなめらかな生地にしてください

STEP 10/15

できあがった生地は..

STEP 11/15

ペーパーホイルを敷いたフライパンにパンニングした後、両端を上げてボート状にします。

STEP 12/15

コンベクションオーブン基準で160度に予熱したオーブンで40分前後に焼いてください。真ん中がしっかりして串で刺してみて、きれいなら焼き上がったんです。

STEP 13/15

焼きたてのケーキはフライパンと取り除いた後、冷やす網でひとのり冷やし、ラップをして一晩ほど密閉容器に保管します。こうするとケーキがよりしっとりとなり、香りがまんべんなく広がっておいしく熟成されます

STEP 14/15

水と盆唐を混ぜてアイシングを作り、

STEP 15/15

熟成済みのパウンドケーキに注ぎます。その後、デコ用のボニーバームをのせた後、200度に予熱したオーブンで2~3分ほど焼いてください

アイシングはまず10グラムの水を入れてアイシングを作って濃度を見てください。あまりにもぎくしゃくすると水をもっと入れて、流れすぎると1分あたりをもっと入れて濃度を調節します。とろりと流れる程度に濃度を合わせるときれいにアイシングが塗れます。