水参を流水で一度振って洗います。 そして、生高麗人参一本ずつ野菜ブラシを使ってこすります。 小根の多い根の方はブラッシングするようにブラシでとかしながらこすった後、流水で洗います。

ブラシで水参をこすってみると、水参の小根が落ちてきます。 それで、生高麗人参の根が水に流れないように大きな器にふるいを入れて生高麗人参を洗います。 水参の小根が体班に集まったら、手で小根をこすった後、水で振って洗います。

洗った水参はふるいにかけて水気を最大限切ります。 細い生高麗人参はサムゲタンに入れて食べる生高麗人参です。 冷凍庫に置いて一年食べるつもりです。

洗って水気を切った水参は、水参の頭という脳頭を切ります。

ビニールパックに生高麗人参の根から入れます。 生高麗人参を冷凍庫に凍らせていると、小根が凍るとくずが出たりします。 落ちた小根がビニールパックの中によく残るように、水参の根から入れます。

そしてビニールパックで生高麗人参を包みます。 ビニールパックに生高麗人参を一本ずつ入れてしっかり包みます。 <span>ビニールパックで包んだ生高麗人参はジッパーバッグに入れて冷凍庫に入れておいて、一本ずつ取り出して召し上がってください。</span>

太い生高麗人参はナツメと一緒に茹でてくれます。 一度、生高麗人参を茹でる時に7本ほど使います。 一度に煮るには量が多く、残った生高麗人参は水気を十分に切った後、ビニールパックに入れてキムチ冷蔵庫に入れておいて、1ヶ月から2ヶ月ほど置いてから茹でて召し上がればいいそうです。

圧力鍋に水参を洗う時に出てきた水参の小根を全部入れてあげました。 そして手入れした太い水参7本を入れます。

ナツメ20個を洗い流し、水3リットルを注ぎます。

圧力鍋の蓋をして強火で煮込みます。 圧力鍋を追加で回り始めたら、中~弱火に減らし、さらに10分間煮た後、火を消して蒸らします。

十分に冷めた後、圧力鍋のふたを開けます。 まず、茹でた生高麗人参はすくって別に入れます。

そして茹でたナツメをふるいにかけます。 ナツメを入れたざるを水煮に半分ほど浸かるように入れ、ナツメをスプーンでつぶしてナツメの身を下ろします。

茹でたナツメを水参茹でたお湯に身だけ下ろし、ふるいに残ったナツメの皮と種は捨てます。

ナツメの身をおろした生高麗人参茶、生高麗人参ナツメ茶です。 水筒に入れて冷蔵庫に入れておいて季節が変わる今冬に備えて一杯ずつ飲めばいいそうです。 コップに注ぎ, 電子レンジで軽く回して温めなさい

事前に別に取り出した茹でた生高麗人参はミキサーで挽きます。 ミキサーに茹でた生高麗人参を入れて挽きます。

生高麗人参をすりおろして、パサパサしてよく割れなかったら、ナツメの生高麗人参茶を少しずつ注ぎながら挽けばいいそうです。

ミキサーにかけた生高麗人参は密閉容器に入れます。 一度にあまり多くの量を入れないで、小さな密閉容器をいくつかに分けて入れてください。 そして冷凍庫に凍らせておいて、一つずつ冷蔵庫に移して解凍して牛乳に入れて食べると高麗人参牛乳、生高麗人参ラテになるそうです。

茹でた生高麗人参を研いだ後、ミキサーに残った余分な生高麗人参がもったいなくて牛乳を注いでミキサーを返しました。

これに蜂蜜を加えると、子供たちもよく飲む高麗人参牛乳、生高麗人参ラテになるそうです。

冬にはカップに牛乳を注ぎ、電子レンジで温めた後、細かく砕いた生高麗人参を大さじ1杯たっぷり入れます。 蜂蜜も好みに合わせてまんべんなく混ぜるとほろ苦いように甘い生高麗人参ラテが簡単に作られます。