完全に柔らかいプリンのような茶碗蒸しを簡単に作る
最近歯科治療を受けているので、ちゃんと食べ物を噛むことができませんね。 消化しやすいおかゆや柔らかい食べ物を中心に食べています。 今朝は柔らかいプリンのような茶碗蒸しを作って簡単に食べることができました
2 人分
30 分以内
lee쉐프
材料
  • 卵
    4ea
  • 塩
    1/2ts
  • マグロ液
    1/2ts
  • お湯
    300ml
調理順
STEP 1/8
卵に細かい塩とツナ液を入れ, 塩がよく溶けるようにかき混ぜながら溶かします
STEP 2/8
水を入れて混ぜてから
STEP 3/8
ふるいにかけます
STEP 4/8
器に盛って
STEP 5/8
蒸し釜に入れて
STEP 6/8
*蓋をして強火で煮込み、湯気が上がり始めたら弱火に減らして煮ます(20分程度)
*再び中弱火で沸騰させます。(5~6分程度)
STEP 7/8
完成した姿です
STEP 8/8
完全に柔らかくてぷるぷるプリンのような 茶碗蒸しになりました
*ふたを開けてみて、火が通っていない場合はもっと煮ればいいです。 *卵を入れた器を横に少し傾けてみると、火が通っていないかが分かります。 *卵を入れた器によって調理する時間が異なります
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