セカイノヤマちゃんの手羽先揚げ
名古屋で食べたセカイのやまちゃん手羽先料理がおいしくて 家で似たように作って食べてみました。 日本人ユーチューバーのレシピを参考に再解釈してみました(´ω`*)
2 人分
60 分以内
일본아줌마
材料
  • 手羽先
    400~500g
  • 砂糖
    1/2~1T
  • みりん
    2T
  • 醤油
    2T
  • ニンニク
    1.5t
  • 塩
    1少し
  • コショウ
    소
  • 食用油
    適当に
  • ゴマ
    1~2T
調理順
STEP 1/5
手羽先を一度キッチンペーパーで拭いてから揚げてください。(下味X、でんぷんや小麦粉をつける必要なし。)
STEP 2/5
鶏が揚げている間にタレを作ってください。
ヤンニョムは醤油、砂糖、ミリム、ニンニク、ゴマを入れて混ぜてください。 ミリムがない場合、料理酒を入れても大丈夫です！
STEP 3/5
器の上に割り箸をのせて、その上に手羽先をのせてください。
(油除去作業)
STEP 4/5
2番で作っておいたタレをたっぷり塗ってください。
STEP 5/5
タレをたっぷり塗った手羽先に塩&コショウを振りかければ完成！
でも僕は塩入れてないです!!(2番ソースを見ると醤油が入るのでしょっぱく食べない方は塩をかけなくても大丈夫です。 これは本人のスタイルに合わせて 抜いたり入れたらいいと思います^^)
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