10K Recipe
最高の料理の秘訣、玉ねぎ漬けチョン·サンヒョンシェフ
玉ねぎは私たちの体の毒素を取り除きます。 玉ねぎのメチオニンとシスチン成分が重金属を除去してくれます。 また、抗がん作用にも良いですが、玉ねぎの中に抗酸化成分が多いからです。 玉ねぎのクェルセチンは高血圧と高脂血症の予防効果があっていいですよ。 今日は肉料理と一緒に添えて食べると良い料理を作ってみます。 最高の料理秘訣、玉ねぎ漬けです。 青瓦台シェフとして有名なチョン·サンヒョンシェフのレシピです。
1 人分
10 分以内
밥심은국력
材料
タマネギ
70g
ゴマの葉
少し
砂糖
1TS
濃口醤油
2TS
酢
2TS
刻んだニンニク
1ts
ごま油
1ts
調理順
STEP
1
/8
玉ねぎはできるだけ薄く千切りにしてください。
STEP
2
/8
エゴマの葉は冷水に5~10分間浸し、3~4回洗って土や異物を取り除きます。 水気を切ります。
STEP
3
/8
エゴマの葉をくるくる巻いて切ってください。
STEP
4
/8
ボウルに分量のタレを入れて漬物ソースを作ります。 砂糖大さじ1、濃口醤油大さじ2、酢大さじ2、にんにく大さじ1、ごま油大さじ1などを入れてよく混ぜます。 砂糖がよく溶けるようにすることが重要です。
STEP
5
/8
刻んだにんにくを必ず入れてください。 私は太く刻んだニンニクなのでニンニクの香りが好きです。
STEP
6
/8
漬物ソースに玉ねぎの千切りを入れて10分間漬けます。 5分後に一度ひっくり返した方が均等によく漬かるそうです。
STEP
7
/8
完成皿に玉ねぎを盛り、エゴマの葉の千切りをのせます。
STEP
8
/8
最高の料理の秘訣は玉ねぎ漬け完成です
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