#今日の魚料理 : サバオーブン焼き*ウコンご飯
魚の中でもサバが特に好きで、サバを使った料理をいろいろやってみています、知人から反応の良かった栄養もとり味もとり、ビジュアルまでとったワンポッド料理を公開します！
2 人分
60 分以内
Ella
材料
  • サバ
    1ea
  • 即席ご飯
    2ボウル
  • キャベツ
    1/8ea
  • しょうが汁
    1TS
  • うこん
    1ts
  • パプリカ
    1ts
  • ワケギ
    1ea
  • 塩
    少し
  • コショウ
    少し
  • オリーブ油
    2TS
  • サンドライトマト
調理順
STEP 1/7
01 サバの手入れ: 頭、尻尾を取り除いて内臓もきれいに空けて洗ってください。 粗塩を前後にまんべんなく振りかけ, 10分間置きます
STEP 2/7
その間キャベツやニンニクなど野菜を手入れし、油を引いたフライパンに塩をひとつまみと一緒に軽く炒めてください
STEP 3/7
塩味のきいたサバに切り込みを入れます。 見た目もいいですが、魚の皮がたくさん折れるのを防ぎます。 熱したフライパンで前後軽く表面だけ焼くように焼きます。
STEP 4/7
ご飯にオリーブオイルをたっぷりかけ、塩コショウ、パプリカパウダー、そしてウコン粉(テュメリック)で味と香りをアップ!させます。 まんべんなく混ぜます
STEP 5/7
オープンフライパンで炒めた野菜、ご飯、サバを順に乗せ、生姜汁を少しかけた後、180度オーブンで25~30分間焼いてください
STEP 6/7
オーブンに入っている間、仕上げる友達のお手入れ、
ワケギたっぷり、ミントの葉と半乾燥トマトを小さく切ってあげました
STEP 7/7
トッピングをかけるように仕上げると、おいしそうなワンポッドサバご飯が完成です！
下ごしらえされた塩サバを使う時、塩の量を調節してください！
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