Name: （もやし料理）夕食のおかずにいい香ばしいもやしの作り方。
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: もやし 350g; いわし 1/2カップ; 長ネギ 1ea; 赤唐辛子 1ea; 刻んだニンニク 1T; 醤油 4T; 砂糖 1T; 唐辛子粉 2T; ゴマの実 少し

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（もやし料理）夕食のおかずにいい香ばしいもやしの作り方。

入る材料も多くなく、豆もやしといわしで簡単にコクのあるおかずです。

4 人分

15 分以内

사계절밥상

材料

もやし

350g
いわし

1/2カップ
長ネギ

1ea
赤唐辛子

1ea
刻んだニンニク

1T
醤油

4T
砂糖

1T
唐辛子粉

2T
ゴマの実

少し

映像

調理順: STEP 1/7

ちりめんこは小さすぎるので、一段階大きいカタクチイワシやカタクチイワシまで全部いいです。

STEP 2/7

豆もやしの根は整えてきれいに洗って水気を切ります。

STEP 3/7

刻んだにんにく1T、醤油4T、砂糖1T、唐辛子粉2T、ゴマでタレを作ります。
もっと甘いものがほしいなら水あめ1Tを
追加してください。

STEP 4/7

赤唐辛子と長ネギは長く千切りにしてください。

STEP 5/7

広いフライパンに豆もやしとカタクチイワシ、水半分カップを入れて煮込みます。蓋をしません

STEP 6/7

豆もやし、息が切れたらタレを入れて混ぜて
薬味で長ネギと千切り唐辛子を入れて煮詰めてください。

STEP 7/7

煮つめたら胡椒、ゴマを入れて仕上げます。

砂糖をスプーン1杯だけ入れましたが、もっと甘い味をご希望でしたら水あめ1Tも追加してください。スープはご飯を混ぜて食べる程度に残して煮詰めてください。