冷蔵庫に豆もやしと豆腐が少しずつ残っていて、 アルトランで豆腐を入れて煮たもやしスープを思い出して作ってみました。 超簡単に、完全に冷たいスープになりました。 もやしだけでスープを作ると口が寂しいかもしれませんが、豆腐まで入れるとかなりおいしいですよ。 レシピ通りに刻んだニンニクも入れましたが、さっぱりした味がお好きな方は刻んだニンニクを入れなくても大丈夫だと思います。