材料

• たらこの塩辛
  3塊
• キュウリ
  1ea
• マヨネーズ
• わさび
  指名手配の
• バター
  1一切れ
• 食用油
  少し
• お湯
  1.5カップ

映像

調理順

STEP 1/8

明太子焼きをする前に
塩味を少し抜いてくれました。
減塩の場合はそのまま焼けばいいのですが、
米のとぎ汁に15分ほど浸して
塩味を抜いてくれました。

STEP 2/8

焼いてくれるので漬けた後
水気を完全に拭き取ります。
軽くふるいにかけて水気を払い、
キッチンタオルで一度拭いてあげました。

STEP 3/8

きゅうりは粗塩でこすって洗った後
一口に食べやすい大きさに
スライスしてくれました。

STEP 4/8

フライパンに食用油をかけた後
一つずつ上げます。

STEP 5/8

転がしながら焼いてあげて
表面の色が変わったら
バターを一切れ入れます。

STEP 6/8

塩味のある塩辛なので
バターで焼くときは、無塩を入れます。
好みによってバターではなく
ごま油で焼いても香ばしいです。

STEP 7/8

丸い形を転がしながら
表面がこんがり焼けるほど焼いてくれます。
そうするともっと香ばしくて食感がぷりぷりします。

STEP 8/8

器にきゅうりと焼き物を盛って
ソースボウルにマヨネーズとわさびを入れます。
こうやって入れればもう完成です。
明太子料理は本当に簡単ですよね^^

ピリッとした味が好きでなければ マヨネーズだけ添えてもいいけど わさびまで一緒に食べるともっとよく似合います。

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