ロゼトッポッキ作り - 生クリームなしでおいしく~
ロゼトッポッキでは生クリームが必須ですが、余計に負担になったりします。
それで生クリームなしで牛乳とチーズを一緒に入れてクリーミーながらもコリコリしたロゼトッポッキを完成させてみました
2 人分
15 分以内
열려라쿡
- 材料
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トッポッキ餅360g
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ウィンナーソーセージ8ea
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長ネギ1ea
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タマネギ1/2ea
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かまぼこ2一切れ
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牛乳400ml
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刻んだニンニク1スプーンですくう
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パルメザンチーズ粉1T
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チェダーチーズ1一切れ
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食用油適当に
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コチュジャン1.5T
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唐辛子粉1T
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醤油1T
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カレー0.5T
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砂糖0.5T
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- 調理順
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STEP 1/12まず硬いトッポッキ餅は水に30分浸してふやかしてください。
知らない餅を利用するなら、この過程は省略してください。
私は米餅を利用しましたが、熟すまで時間が長くかかるので沸騰したお湯で軽くゆでて使いました。
STEP 2/12玉ねぎは千切りにして長ネギはチョンチョン切ってください。
おでんも食べやすく切ってくれて、ウィンナーソーセージも味付けがよく切れるように切れ目を入れました。
STEP 3/12今回はロゼトッポッキのタレを 作ってみたいと思います。
コチュジャン1.5T、唐辛子粉1T、醤油1T、カレー粉0.5T、砂糖0.5Tを入れて混ぜてください。
STEP 4/12フライパンに食用油を軽くかけ、にんにくスプーン1杯と長ネギを入れて炒めてください。
STEP 5/12玉ねぎとウィンナーソーセージを入れて炒めてください。
STEP 6/12玉ねぎが半透明になり始めたら、中弱火でタレを入れて炒めてください。
この時、コチュジャンのタレが焦げないように必ず注意してください。
STEP 7/12牛乳400mlを入れてぐつぐつ沸かしてください。
STEP 8/12沸騰したらトッポッキ餅を入れて煮てください。
STEP 9/12ある程度煮込んで香ばしさを高めるためにパルメザンチーズ粉1Tを入れ、チェダーチーズ1枚を入れて混ぜてください。
好みによって香ばしさを高めたい場合は、もう1~2枚追加してください。
STEP 10/12おでんも入れて十分に沸かしてください。
STEP 11/12ロゼトッポッキのスープが適度な濃度でとろみが出たら火を消してください。
味見して足りないものは好みに合わせて調節してください。
STEP 12/12好きな器に入れてパセリ粉をふりかければ完成するロゼトッポッキ！！
- 料理レビュー
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5.00score
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969*****score売っている味みたいです！2025-03-26 16:15 -
607*****score写真を撮ることはできなかったが本当においしかったです。 家にチーズがなかったのでチーズ抜きで作ったんですが、やりすぎず美味しかったです。2025-01-31 16:03
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328*****score子供達とおいしくごちそうさまでした チーズをたっぷり入れましたね2024-10-20 20:02 -
303*****scoreワンジョン、おいしいです！ グッド、グッド2024-08-26 13:36
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480*****score味、食感、香りまですべて完璧でした！！ お餅はトッポキ用のお餅にしました。旅行に行って友達と作って食べるのに良さそうですね♡♡デリシャスなレシピ共有、ありがとうございます！2024-06-01 19:54
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