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なす料理_エアフライヤーナスと豆腐グラタン

枝は東洋と西洋を問わず様々な料理に使われる野菜の一つです特有の柔らかい食感が特徴ですがこの食感が好きじゃないという方もいます私の家にも1人いますなので栄養豊富なものを一つ食べられるようにいろいろな種類の料理を作ってみます今日は豆腐とナスが出会ったナス豆腐グラタンです心強い一食の食事としてもグッドですね

3 人分

20 分以内

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材料

ナス

3ea
豆腐

1/4一切れ
ズッキーニ

1/3ea
タマネギ

1/2ea
トマトソース

180g
ストリングチーズ

3ea
モッツァレラチーズ

80g

調理順: STEP 1/11

ナスは薄くスライスします
塩で下味をつけて10分置きます
フィラーで押すと薄すぎるので
最大限薄く切った方が食感がいいです

STEP 2/11

豆腐はナスに巻いてやるので
2.5cmくらいの大きさに切って
塩加減します

STEP 3/11

枝のへたの部分、ズッキーニ、玉ねぎは
細かく刻みます

STEP 4/11

10分漬の枝は
キッチンタオルを使って丁寧に水分を拭き取ります

STEP 5/11

フライパンで焼いてくれるんですが
オイルを使わずに乾いたフライパンに
前後に焼いてあげます
焼きナスは広く広げて
冷やしてあげます

STEP 6/11

豆腐も焼いて冷やしておきます

STEP 7/11

フライパンにオイルをかけて
ナス、玉ねぎ、ズッキーニを炒めます
弱めに塩加減します

STEP 8/11

市販のトマトソースを入れて
シェイクシェイク~~

STEP 9/11

焼いて冷やした枝に
焼き豆腐、ストリングチーズをのせて
くるくる巻いてあげます

STEP 10/11

エアフライヤーに使用できる容器に
作っておいたソースを入れて
巻いておいた枝をのせます
モッツァレラチーズで布団をかけて···..

STEP 11/11

エアフライヤーに入れて
190度7分回します
おいしく完成~~