イカの味付け焼き:ステーキが羨ましくないイカ料理(w.野菜焼き)
野菜焼きを添えたイカの味付け焼きを作ってみました。
2 人分
30 分以内
재미마미
材料
  • イカ
    2ea
  • 食用油
  • オリゴ糖
  • カボチャ
  • ナス
  • ブロッコリー
  • 塩
  • コショウ
  • コチュジャン
    1スプーンですくう
  • 濃口醤油
    1/2スプーンですくう
  • 唐辛子粉
    1スプーンですくう
  • 刻んだニンニク
  • しょうが粉
  • 梅酒
    1スプーンですくう
  • 朝青龍
    2スプーンですくう
  • ゴマの実
    少し
調理順
STEP 1/5
イカは内臓を取り除き、皮をむいた後、内臓の方にひっくり返して切り込みを入れて長方形に切る。
STEP 2/5
タレを作った後、イカをタレに入れて寝かせておく。
STEP 3/5
イカにタレが切れる間、ナスとカボチャを切って乾いたフライパンに塩とコショウをかけて前後に焼く。
STEP 4/5
ブロッコリーは沸騰したお湯に塩を入れて軽くゆでた後、冷水ですすぐ。
STEP 5/5
フライパンに食用油を敷き、味付けしたイカを焼く。 焼く時にタレを振りかけながら焼き、最後にオリゴ糖を巻いてつやを出す。
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