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ライスペーパー餃子 [中身が見える餃子！]

餃子はいつどのように食べてもおいしいですよね？今日は餃子の具をライスペーパーで包んだライスペーパー餃子を作ってみました。小麦粉の皮じゃなくて、お米で作ったライスペーパーなので、食べてからスピードがもっと楽で淡泊な感じがするんですよ。ライスペーパーで餃子の皮を作ると、焼いたら完全に透明になります。餃子の具が丸見えの面白い餃子ですね。餃子のように餃子じゃなくてライスペーパー餃子！

2 人分

30 分以内

하이유니별

材料

豚肉のみじん切り肉

1カップ
パプリカ

1/4ea
パプリカ

1/4ea
ピーマン

1/4ea
タマネギ

1/4ea
豆腐

1/2一切れ
ライスペーパー

6一切れ
塩

3少し
コショウ

2少し

調理順: STEP 1/7

赤いパプリカ、黄色いパプリカ、ピーマン、タマネギを細かく刻んでください。
いろいろな野菜を入れるとおいしいので、冷蔵庫にある切り身野菜を活用するといいですね。野菜をたくさん食べた方が健康にいいじゃないですか？

STEP 2/7

餃子の具で豆腐を入れたらおいしいじゃないですか？豆腐の半毛をつぶして水気を切ってください。
豆腐を潰すときは衛生袋に入れてもみもみにしてあげれば簡単に潰せますよ。

STEP 3/7

豚肉のみじん切り肉1カップを炒めます。油を引いたフライパンに豚肉のみじん切り肉を入れ、塩とコショウを入れて味を調え、まんべんなく混ぜながら炒めてください。
餃子の具として使う肉は、事前に火を通して入れた方がいいですよ。生肉を入れると、お肉が焼けるまで焼こうとしたら、血が焦げてしまうことがあるんですよ。

STEP 4/7

大きなボウルに炒めた豚肉のみじん切りを入れ、つぶした豆腐、刻み野菜を入れてください。そして塩、コショウ味をつけてください。私は塩を1/4スプーン入れました。

STEP 5/7

ライスペーパーをお湯に浸してから抜いてお皿にのせてください。

STEP 6/7

柔らかくなったライスペーパーの上に餃子の具をのせてください。ライスペーパーを包んでください。一応一度包んでから両側を正してくるくる巻けば完成です。

STEP 7/7

油を引いたフライパンにライスペーパー餃子をのせてください。前後にひっくり返しながらこんがり焼いてください。
豚肉はもう火を通して作ったので、あまり長く焼かなくても大丈夫です。ライスペーパーで作った餃子の皮がこんがりとなるほど、焼いてもおいしく作れます。

餃子の具に入れる豚肉は事前に炒めて入れてください。生肉を入れると、肉が焼けるまで焼いて、焦げてしまうことがあるんですよ。