コリコリと食感を生かしたキュウリ炒めレシピ - 超スピード料理
香ばしいきゅうり炒めは食欲がない時に食べると特においしくて失った食欲がぱっと蘇ります。 キュウリ炒めをもっと青々としてコリコリさせるコツをお教えします。
2 人分
10 分以内
하이디랑
材料
  • キュウリ
    2ea
  • 食用油
    1TS
  • ごま油
    1TS
  • 塩
    1少し
調理順
STEP 1/7
きゅうりを2つ用意しました
STEP 2/7
できるだけ薄く切ってください
STEP 3/7
塩大さじ1/2を入れて10分間漬けます
STEP 4/7
漬けたキュウリは麻袋に入れて
STEP 5/7
水気を絞ってください
STEP 6/7
きゅうりの味見をして薄かったら塩加減をもう少ししてください
STEP 7/7
強火でフライパンに食用油大さじ1杯を巻き、熱く予熱した後、キュウリを入れて20秒だけ炒めます。
火を消してごま油大さじ1を入れてさっと混ぜれば完成！
キュウリはできるだけ薄く切って10分漬けた後、強火で20秒炒めると、色味と食感が生きている香ばしいキュウリ炒めになります。
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