Name: HACCPおでん いなり寿司(コチュジャンver./醤油ver.)
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 油揚げ 1ea; 即席ご飯 370g; かまぼこ 2一切れ; 醤油 2TS; 砂糖 1TS; オイスターソース 1TS; お湯 3TS; 四角いかまぼこ 2一切れ; コチュジャン 1TS; 唐辛子粉 2TS; 砂糖 1TS; 醤油 1TS; お湯 2TS

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HACCPおでんいなり寿司(コチュジャンver./醤油ver.)

刻んだおでん炒めを入れてよりおいしいいなり寿司。元祖も美味しいですが、お好みでいろいろトッピングを作って食べるとよりおいしいいなり寿司。

2 人分

60 分以内

ggenienvksl85

材料

油揚げ

1ea
即席ご飯

370g
かまぼこ

2一切れ
醤油

2TS
砂糖

1TS
オイスターソース

1TS
お湯

3TS
四角いかまぼこ

2一切れ
コチュジャン

1TS
唐辛子粉

2TS
砂糖

1TS
醤油

1TS
お湯

2TS

調理順: STEP 1/22

醤油練り天炒めの具材
HACCP四角おでん、HACCPオイスターソース、砂糖、醤油、水
醤油 - 薄口醤油不可
砂糖 - オリゴ糖、水あめ代替可能
おでん - 四角いおでんをおすすめ

STEP 2/22

調味料の材料を用意する
すべての材料を入れてまんべんなく混ぜる

STEP 3/22

かまぼこ切り
- おでんを適量用意
- かまぼこ0.5cm以内の正方形の大きさに切る
- 沸騰したお湯から不純物
- ふるいにかけて水気を切る

STEP 4/22

フライパンに油を入れてかまぼこを焼く

STEP 5/22

そして醤油を入れて煮詰める（水分がなくなるくらいだけ）

STEP 6/22

水分が減りごま油を少し入れてつややかにする(省略可)

STEP 7/22

完成した醤油練り天炒めはお皿に盛って保管

STEP 8/22

コチュジャン練り天炒めの材料
HACCP四角おでん、コチュジャン、唐辛子粉、醤油、砂糖、水
おでん - 四角いおでんをおすすめ
醤油 - 薄口醤油不可
コチュジャン:唐辛子粉=1:1
砂糖 - オリゴ糖、水あめ代替可能

STEP 9/22

薬味の材料作り
すべての材料を入れてまんべんなく混ぜる

STEP 10/22

フライパンに油を入れてかまぼこを焼く

STEP 11/22

適量の薬味を取り除いて炒める

STEP 12/22

味付けが硬くなる程度になったらごま油を少し入れてつややかにする(省略可)

STEP 13/22

完成したコチュジャン練り天炒めは皿に盛って保管

STEP 14/22

いなり寿司ネタ
市販のいなり寿司、ご飯、醤油練り天炒め、コチュジャン練り天炒め

STEP 15/22

HACCP いなり寿司使用

STEP 16/22

基本いなり寿司の味付け

STEP 17/22

醤油おでん炒めのいなり寿司
基本的な味付けをしておいたご飯の半分を取り、醤油練り天炒めを入れる

STEP 18/22

調味料をまんべんなく染み込ませる

STEP 19/22

コチュジャン練り天炒めのいなり寿司
基本的な味付けをしておいた残りのご飯にコチュジャンおでん炒めを入れる

STEP 20/22

調味料をまんべんなく染み込ませる

STEP 21/22

油揚げは水気を取ってから使用

STEP 22/22

味付けしておいたご飯を適量取り、いなりの中に入れていなり寿司を作る
醤油→コチュジャン順に作り