ヒラメとアオイ入り味噌汁
食感が良く栄養たっぷりのヒラメと相性の良いアオイを入れて煮込んだ珍味味噌汁です。
4 人分
60 分以内
세실이
- 材料
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ヒラメ200g
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アウク150g
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もやし100g
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ニラ50g
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海鮮出汁パック1.5L
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エビ粉2T
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料理酒1T
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みそ2T
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塩1T
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刻んだニンニク1T
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- 調理順
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STEP 1/8大手スーパーからインターネットで注文して配送されたヒラメピレットです。
STEP 2/8アオイはもみ洗いをして、青臭を取り除いて準備します。
STEP 3/8もやしはきれいに洗っておいて、ニラは食べやすい大きさに切って準備します。
STEP 4/8海鮮スープにアウクを入れて10分間煮た後、豆もやしとヒラメの身を入れて5分間煮込みます。
（アウクはビタミンAとベータカロチンが豊富で食物繊維が多いのでヒラメと相性がいいそうです
STEP 5/8ヒラメの身をスプーンでほぐし、エビ粉と刻みニンニクとニラを入れ、塩を入れて好みに合わせて味を調えます。
STEP 6/8少しだけ煮込んでニラに火が通ったら栄養たっぷりのヒラメとアオイ入り味噌汁完成です。
STEP 7/8香ばしいアオイ入り味噌汁に食感の良いヒラメの身を入れて煮込んで本当においしいです。
STEP 8/8たまに煮込んで食べるアオイ入り味噌汁に相性のいいヒラメの身を入れて煮たアオイ入り味噌汁は、スープが香ばしくて旨みも良く、とてもさっぱりしているので、よく煮込んで食べることになりそうです。
アオイはもみ洗いして青臭を除去すると柔らかくておいしいです。
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