めちゃ×2カリのヒラメ刺身の天ぷら/焼き魚/ヒラメ料理
食べ残したヒラメの刺身で刺身の天ぷら？ これからはわざわざ買って刺身の天ぷらになりそうです。 とてもおいしくて、すごくカリカリです。
2 人分
30 分以内
우수푸드
材料
  • ヒラメ
    2/3カップ
  • 天ぷら粉
    1.5カップ
  • お湯
    1カップ
  • 食用油
    適当に
  • タルタルソース
    3TS
  • パン粉
    1カップ
  • 若葉野菜
    1カップ
  • 柚子清
    1TS
映像
調理順
STEP 1/6
韓国産ヒラメの刺身をご用意します。
STEP 2/6
ヒラメの刺身に天ぷら粉を塗ります。 袋に入れて振ってもいいです。
STEP 3/6
天ぷら粉に水を注ぎながら練った後、天ぷら粉を塗ったヒラメを入れます。
STEP 4/6
練り物を塗ったヒラメにパン粉を塗ります。
STEP 5/6
一度軽く揚げてから、もう一度揚げます。
(パン粉は黒く焦げやすいので、あまり長く揚げないように注意してください。)
STEP 6/6
魚料理によく合うタルソースにつけて食べるとベリーグッド~マートでよく手に入ります~
当日の刺身で調理したので、生臭さが全くなく美味しかったです。 また、味を生かしてくれるソースも重要です。 どんな天ぷらよりもおいしいと思います。 サクサクの秘密、一つ目はパン粉、二つ目は二つ揚げることです。 天ぷら料理は古くなると湿っぽくなるので、すぐに召し上がるとサクサク感が感じられます。 (映像のボリュームを上げるとどれだけサクサクするか(サクサクの音)の一番前と端の部分で聞くことができます。)
料理レビュー
5.00
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  • 519*****
    score
    本当にカリしておいしいです~ 残った刺身を利用して作ってあげたら子供がとてもよく食べますね~~^^
    2022-02-20 12:04
  • 200*****
    score
    美味しいです
    2022-01-08 20:09
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