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[一人暮らしホームベーキング] 香ばしいアールグレースコーン作り

一人暮らしのパン好きです。単身世帯が食べるのに適した量と作りやすい方法を紹介します。外パリッとしたスコーンと香りの良いアールグレイに出会い、アールグレイスコーン6個を作ってみました。

1 人分

60 分以内

검멍이

材料

調理順: STEP 1/8

まず、生地とグレーズに使われるアールグレイ風味を作ってみます。
牛乳100mlを沸かして、温かい牛乳に紅茶のティーバッグの粉を入れて淹れてあげました。そしてしばらく冷蔵庫に保管しておきます。

STEP 2/8

生地を始めてみます。
中力粉220g+砂糖30g+塩1本+ベーキングパウダー6gを入れた粉に、小分けバター60を入れてスクラッパーを使って細かく砕きます。

STEP 3/8

そして卵1個を溶いて入れ、冷蔵庫に置いたアールグレイ牛乳を取り出し、80gを一緒に入れて混ぜます。(20gは後ほどグレーズに使用予定)

STEP 4/8

完成した生地を冷蔵庫で30分~1時間休止させます。

STEP 5/8

冷蔵庫から生地を取り出し、スコーンの形にします。
私は円形にして、上に卵水を塗りました。

STEP 6/8

200度に10分予熱したオーブンにスコーン生地を入れて20分焼けば完成！

STEP 7/8

それではグレーズを作ってみます。
先ほど残った牛乳アールグレイ20gにシュガーパウダー100gを入れて混ぜます。

STEP 8/8

薄くなったグレーズを冷やしたスコーンにのせれば完成です。

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