百選。純情ヒラタケキムチ豆もやしスープ
普段も好んで食べるキムチ豆もやしスープに肉を入れずに百選。純情ヒラタケをたっぷり入れてコクを加えたピリ辛ながらもすっきりと煮込みました。
4 人分
60 分以内
세실이
- 材料
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ヒラタケ150g
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ヒラタケ50g
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白菜キムチ200g
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もやし100g
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青唐辛子2ea
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豆腐50g
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長ネギ40g
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海鮮出汁パック1.6L
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刻んだニンニク0.5T
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マグロ液1T
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塩1/2t
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- 調理順
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STEP 1/7京畿道農業開発院が開発した新品種キノコ3色ヒラタケで
白いヒラタケ(白線)、黄色いヒラタケ(純情)、一般ヒラタケ(昆池7号)が入っているユニークなヒラタケです。
STEP 2/7白いヒラタケ(白身)、黄色いヒラタケ(純情)は冷水で一度振って洗っておき、白菜キムチはざくざく切って豆もやしはきれいに洗って準備します。
STEP 3/7海鮮スープに白菜キムチを入れて10分間煮込みます。
STEP 4/7白菜キムチが火が通ったらキノコを入れて3分間煮た後、長ネギの白い部分と豆もやしを入れて3分煮た後、厚切り豆腐と長ネギ、青陽唐辛子を入れてさらに2分間煮込みます。
STEP 5/7しいたけをたっぷり入れて煮た百選。純情ヒラタケキムチ豆もやしスープが辛くてさっぱり完成しました。
STEP 6/7寒くなると一番最初に思い出す温かいキムチ豆もやしスープに百選。純情ヒラタケをたっぷり入れて煮込みましたが、とてもおいしいです。
STEP 7/7百選、純情ヒラタケのコクとコシがシャキシャキとした豆もやしとよく調和し、普段のスープやヘジャンククとしても最適です。
百選。純情ヒラタケは柔らかくて長く煮なくても深い味が出て、豆もやしをもっと長く煮込まないとシャキシャキして香ばしくてもっとおいしいです。
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