材料

• グレープフルーツ
  2ea
• 砂糖
  250g

映像

調理順

STEP 1/6

グレープフルーツをベーキングソーダできれいに洗う。

STEP 2/6

皮を剥いた後、皮の内側の白い内皮部分はナイフで除去し、果肉も皮を除去する。

STEP 3/6

鍋に皮を入れて浸かるほどの水を入れて煮た後、冷水ですすぐ。 この過程を3回繰り返して皮の苦みを取り除く。

STEP 4/6

ハンドスムージーでグレープフルーツ果肉と皮を研ぐ。

STEP 5/6

鍋にすりおろしたグレープフルーツと分量の砂糖を入れて煮る。

STEP 6/6

ぐつぐつ沸騰しながら煮つめたら火を消し、熱湯消毒した瓶に入れて完成する。

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