今日使用する主材料はジェスプリグリーンキウイです。

キウイ皮をむくときは両端を切ってから、皮をむいてください。
次に鋼板にキウイを2つすりおろして準備してください。

* ポテトキウイピューレ作り
ジャガイモを薄くスライスし、沸騰したお湯で茹でてください。
茹でたジャガイモはふるいにかけて潰してください。 バタースプーン一杯入れるとよりおいしいピューレが出来上がります ~)
マッシュポテトと塩2コマ、すりおろしたキウイスプーン2杯入れれば完成！

ステーキに添える野菜の手入れをしてください。
玉ねぎは四角形に、にんじんは丸い形に切りました。
キノコは一口サイズで用意してください。

にんじんは厚いので沸騰したお湯で茹でてから炒めてあげました。

玉ねぎときのこもフライパンで炒めてください。

ステーキ用のお肉は塩コショウで味付けして
すりおろしたキウイスプーン1杯を入れて寝かせてください。
キウイは牛肉のタンパク質を分解させて肉が柔らかくなるようにします

フライパンにオリーブオイルを敷き、フライパンが熱くなった状態で肉を前後に焼いてください。 強火で前後30秒ずつ焼いてください

*キウイワインソース作り
鍋に赤ワイン一杯と砂糖スプーン2杯を入れて弱火で沸かしてください。
半分くらいに煮つめたらすりおろしたキウイをスプーン3杯入れてください。
弱火であと3分煮れば完成です。

完成器にポテトキユーレを入れてください。

焼きステーキと炒め野菜を乗せ、キウイワインソースをかけてください。

キウイダックで柔らかくなった牛肉とジャガイモピューレ、甘酸っぱいキウイワインソースを添えても最高の相性です！！