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[野菜ミートボールグラタン]/野菜をたっぷり入れてミートボールグラタンを作ってみました~

野菜を刻んでたっぷり入れて豚肉もすりおろしてミートボールを作ってグラタンを作って食べましたね。柔らかい食感のために豚肉は肩ロースをすりおろして入れました。野菜も細かく刻んで一緒に使ってみましたが、味もいいし食感ももっと良かったです。チーズをたっぷりのせてオーブンで焼いたグラタンを一緒に作りに行ってみませんか~

4 人分

60 分以内

너나코

材料

豚肩ロース

400g
豆腐

200g
タマネギ

200g
にんじん

30g
椎茸

2ea
青唐辛子

3ea
ニンニク

4一切れ
トマトソース

150g
モッツァレラチーズ

250g
オリーブ油

2TS
塩

少し
コショウ

少し

調理順: STEP 1/23

今から材料を手入れしてみます。

STEP 2/23

豆腐は綿布に包んで水気を取って
ください。玉ねぎ半分としいたけ1個を
残しておいて長ネギ1個、玉ねぎ1/2個、
しいたけ1個、にんにく4個、青陽唐辛子3個、
にんじんを少しだけ細かく刻んでください。
ミートボールが滑らかになるためには
とても細かく刻んであげなければなりません。

STEP 3/23

トマトソース 150g

STEP 4/23

モッツァレラチーズ250gを用意して
置いておいてください。

STEP 5/23

残しておいた玉ねぎと椎茸は千切りにして準備して
置いておいてください。

STEP 6/23

用意しておいた肉と豆腐を入れて塩
大さじ1、こしょうを少し入れて先に
和えてください。

STEP 7/23

適当に混ぜたら刻んでおいた
残りの野菜をすべて入れてでんぷん
大さじ1を入れてまた和えてください。
でんぷんを入れる理由は野菜の水分量を
少し掴んでもあげて、頬の形をよく
作るために少しだけ入れてあげました。

STEP 8/23

適当な大きさに野菜ミートボールを作って
ください。

STEP 9/23

オリーブオイル大さじ1をフライパンに敷いて

STEP 10/23

ミートボールを入れて弱火で慎重に
裏返してまんべんなくよく火を通してください。

STEP 11/23

ミートボールを弱火でゆっくり焼いてくれる
童顔オリーブオイル大さじ1

STEP 12/23

濃い醤油大さじ2を入れて千切りにした
玉ねぎとシイタケを炒めて火を通してください。

STEP 13/23

ソース大さじ1を入れて和えて準備して
置いておいてください。

STEP 14/23

ミートボールにある程度火が通ったらトマト
ソースを入れて

STEP 15/23

和えてください。

STEP 16/23

トレイに和えたミートボールを入れて
ください。

STEP 17/23

用意しておいた野菜ものせてください。

STEP 18/23

ミートボールを十分に身につけていないという
考えたらチーズをのせる前に
電子レンジで5分くらい火を通して
アップするのもいいですよ。用意しておいた
チーズもたっぷりのせて180度に予熱した
オーブンで15分間焼いてください。

STEP 19/23

おいしい野菜グラタンの完成が
できましたね~

STEP 20/23

肩ロースを使って豆腐と野菜を細かくする
みじん切りにしてミートボールを作って十分に
焼いてチーズをのせてオーブンで焼いたら
味が柔らかくて風味がとても
良かったです。

STEP 21/23

青陽唐辛子とトマトソースの脂っこさを
掴んでくれました。チーズをたっぷり入れて
香ばしくてしこしこした食感も一緒に味わう
できましたね。肉だけ入れたミートボールは
パサパサしてるんですが、野菜と豆腐が
入って全然パサパサしてないから
良かったです。

STEP 22/23

材料をわざと少し残して塩を入れた
つねりを加えて、こんなに大きめの
トングランテンも作ってみましたね。

STEP 23/23

入った材料が栄養のバランスも
取ってくれて健康にも良い
みたいですね~
近所の方々にも味もいいし、健康にも
良い野菜ミートボールグラタンを自信を持って
おすすめできますね:)

ミートボールを十分に火を通してオーブンで焼いてください:)