[チョン料理] ややしょっぱいお酒のつまみ、ファンテチェジョン
栄養満点のスケトウダラをふやかしてスケトウダラのチヂミの代わりに作る こんがりとしたスケトウダラのチヂミです
1 人分
20 分以内
마미핑거
材料
  • スケトウダラ
    1ボウル
  • 卵
    2一切れ
  • チヂミ粉
    2TS
  • 醤油
    1TS
  • 料理酒
    2TS
  • 刻んだニンニク
    1TS
  • ごま油
    1TS
調理順
STEP 1/7
スケトウダラを水で約1~2分ふやかします
水をたくさん入れなくてもいいです
STEP 2/7
ふやかしたスケトウダラは手で触って小骨を抜きます ふやかした状態では小骨がすぐに見つかります~ぐいぐい抜いて手入れします
STEP 3/7
お手入れ完了したスケトウダラの水気を必ず切って食べやすく3~4等分はさみで切ってください
STEP 4/7
生臭さ除去のために大さじ2杯を入れて
おろしにんにく大さじ1、醤油大さじ1、ごま油大さじ1を入れて下味をつけてください
STEP 5/7
下味をつけたスケトウダラの千切りに卵とチヂミ粉を入れて
こねます
STEP 6/7
ワケギや長ネギ、青陽唐辛子などの冷蔵庫の材料を追加してもいいですよ
STEP 7/7
フライパンに油はたっぷり
スプーン一杯ずつすくって送ります
卵だけ火が通ればいいので、すぐに焼きます
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