ヒラメステーキ用を購入しては もちろん国産ヒラメです。 ​ ヒラメに下味をつけて、エアフライヤーで焼いて 米バゲットのバインミーに入れて作ったサンドイッチでありハンバーガーである ヒラメのケバブを作りました。 ​ 普通、ケバブはサバを使います。 ところでサバケバブは好き嫌いがとても分かれます。 サバは小骨も多いので、現地で上手だという家で食べても骨があるし 生臭い味も多い方です。 だから好き嫌いが分かれるのです。 ​ でもヒラメは生臭さもなく、ふっくらしてて 誰もが好きそうなケバブではないかと思います。 サーモンでもケバブが作れますね。