まず、さまざまなナッツを用意します。 私はアーモンド、クルミ、ピーカン、ラッシー、ホッシー、ドライクランベリーを使いました。 アーモンドは焼いたもので、クルミ、ピーカンはお湯できれいに洗ってオーブンで焼いて使いました。 ドライクランベリーはラム酒に漬けてから使用しました。 へさん、ホさんは炒めて使いました

タルト紙を作って冷蔵ティッシュします。 室温バターをよく溶かした後、塩とシュガーパウダーを入れ、ヘラでよく混ぜてください。

ここに室温卵を入れてよく混ぜた後、

薄力粉とアーモンド粉をふるいにかけて..

一塊にしてくれます。

出来上がったタルト紙生地はビニール袋に入れて2~24時間ほど冷蔵ティッシュしておきます。 この過程を経てタルトージを焼いた時に収縮しません。

冷蔵ティッシュが完了したタルト紙生地はモップで3~4mmの厚さに伸ばす..

タルト型にパンニングします。 タルト型に入った生地にフォークで穴を開けた後..

紙ホイルを敷いて押し石をのせて..

170度に予熱したオーブンで10~15分ほど焼いて、押し石を片付けて5~10分ほど焼きます。

素焼きしたタルトージは型のまま一海苔冷やしておきます。

そしてピーリングを作ります。 卵、牛乳、バニラエキストラックを除いたピーリング材料をソースパンに入れて..

バターが溶けるほど温めてよく混ぜます。

卵、牛乳、バニラエキストラックは一杯に混ぜておき、温めておいたピーリングがある程度冷めたら、卵の混合物をピーリングに入れてよく混ぜてください。 バター混合物が冷めた後、卵混合物を混ぜないと卵が硬くなりません~

そして完成したピーリングに用意したナッツとドライフルーツを入れて..

よく混ぜてください。

あらかじめ素焼きしておいたタルト紙にピーリングを入れ、170度に予熱したオーブンで30~40分ほど焼きます。 串を刺してみてきれいなら焼き上がったんです。

完成したタルトは、一海苔冷めたら型から外して冷やすネットで完全に冷やしてください。 保管は冷蔵庫で行います。 冷蔵庫に入れてから食べるともちもちになります~