ジェスプリグリーンキウイを利用したキウイフルーツポンチの和え物

10K Recipe

オルゲンイムクを作るのに甘酸っぱいキウイを入れて作ってみました

4 人分

120 分以内

깻잎언니

材料

キウイ

2ea
カワニナ

100g
ミネラルウォーター

800ml
塩

1少し
ごま油

2TS
サンチュ

5一切れ
ゴマの葉

5一切れ
キュウリ

1/2ea
タマネギ

1/2ea
唐辛子粉

1.5TS
濃口醤油

1.5TS
塩

1ts
砂糖

1TS
酢

1TS
ごま油

1TS
ニンニク

少し
ゴマ

少し

調理順: STEP 1/20

材料を用意します

STEP 2/20

副材料の野菜も用意します
私はサンチュがなくて冷蔵庫に柔らかい大根若菜があって大根若菜を入れて和えました

STEP 3/20

鍋に粒粉、ミネラルウォーター、塩を入れて強火で煮ます

STEP 4/20

片方向にかき混ぜながら煮込みます
沸騰し始めたら重たい感じがします

STEP 5/20

沸騰したら弱火にして
床に焦げないように10分
その間ずっとかき混ぜてください

STEP 6/20

色が変わりました

STEP 7/20

ずっとかき混ぜて聞いてみると
ふぅと吹くと飛ばしそうにこうやって浮きます
じゃあ、全部できたんです

STEP 8/20

ごま油大さじ1を入れてかき混ぜて
電気を消してください

STEP 9/20

ムクを固めるボウルにごま油大さじ1を塗って

STEP 10/20

煮た墨を注いでください

STEP 11/20

薄く切るキウイも一つずつ入れてください
30分~1時間くらい置くと固まりますね

STEP 12/20

墨が固まる間、野菜を切ります

STEP 13/20

ムクがぷりぷりとしっかり固まりました

STEP 14/20

食べやすく切って

STEP 15/20

薬味を用意します

STEP 16/20

タレを全部入れて

STEP 17/20

よく混ぜて

STEP 18/20

先に野菜を入れて和えて

STEP 19/20

墨を入れて和えます

STEP 20/20

ぷりぷりして甘酸っぱい
キウイオールゲンイのムクの和え物おいしく召し上がってください

家でキウイを入れて作ったムクじゃなくて市販のムクを買って和える時にキウイを入れて和えてみてください消化もいいし、味もいいからです^^ 野菜は好みに合わせて入れなさい^^ アルロースの代わりにオリゴ糖を使ってもいいですよムク和え物以外に浅漬けの和え物としてもいいですよ♡