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シッケの作り方電気炊飯器で簡単に作る甘酒

作り方が重要なので皆さんに紹介しようとアップしてみますシッケは特に早く酸っぱくなるんです作ってすぐ冷蔵庫に入れてください作った時に撮った写真です松の実が見つからずナツメ巻きだけを浮かべて米粒はすくって水ですすぎ別に置いておいてお客様のお膳に上がる時に少し入れるとご飯粒が浮いてきれいです家族で食べる時はこの過程を省略してもいいですそれでは私と一緒に#シッケの作り方#名節料理#シッケ#甘酒＃韓国料理＃伝統飲料＃甘酒の作り方難しくありません

6 人分

999 分以内

스마일로즈의건강밥상

材料

飴油

400g
即席ご飯

300g
お湯

4L
砂糖

1.5カップ
しょうが

1一切れ

調理順: STEP 1/10

飴油はあらかじめ漬けてふやかします
そうしてこそよく湧き出ます
大きな器にふやかしておいた飴油を綿布に入れて揉み
白いスープをたっぷりと淹れます

STEP 2/10

綿布に浸して取り出した白い水はそのまま餡を沈めます
そうしてこそシッケのスープが白くてきれいです

STEP 3/10

お米は洗って少し硬いコドゥパプを炊きます
ご飯が出来上がりましたら、飴油を沈めて餡が入らないようにそっと注ぎます

STEP 4/10

乾燥ショウガも両方入れて保温にしてから5時間経ってみると
米粒が浮かび始めました
私はシッケに入ったご飯があまり好きではないのでご飯の量を減らす方ですが
今日は300g2人前を入れてくれました

STEP 5/10

米粒を一部はふるいにかけ、水で2回ほど洗い流して容器に入れ
一部はそのまま煮込みました
発酵させたお湯に水1リットルを追加して砂糖1.5カップ入れて煮込みました
少し甘いものがお好きでしたら砂糖を追加してください
私は甘すぎるものが好きではないので、砂糖をたくさん入れませんでした

STEP 6/10

冷凍庫にあると思ったら松の実がなかったんです
なのでナツメ巻きだけを浮かべてくれました

STEP 7/10

甘くなく生姜の香りが少しするシッケの作り方は難しくないです
最近は炊飯器でさっと作れるので名節でなくてもたまに作って食べたりします

STEP 8/10

シッケの器に入れてすくって洗ったご飯粒を少しすくって入れれば
ご飯粒がふっくらしていて、見た目にも良いシッケ完成です

STEP 9/10

シッケよりスジョングァの方が好きなんですが今回はシッケだけ作りました
スジョングァは冬の旧正月に新生姜を多めに入れて作れば
もっといいと思うので今回はパスします

STEP 10/10

名節料理としてお客様の接待にも良い韓国伝統飲料です