肉ヒラタケで食感を生かしたきのこ明太子パスタ
プチプチ弾ける明太子とよく合う肉ヒラタケを活用して、面白い食感を持つパスタを作ってみましょう。
1 人分
20 分以内
소빵
- 材料
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キノコ300g
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たらこの塩辛1/2ea
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スパゲッティ麺1盛り付け
-
塩1ts
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オリーブ油1スプーンですくう
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バター20g
-
醤油1ts
-
卵1ea
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- 調理順
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STEP 1/8肉のヒラタケを用意してください。
1パックを全部使ってもいいですし、小分けして使ってもいいです。
STEP 2/8別々に洗ったり手入れする必要がなく、大きなキノコだけ二つに裂いてください。
STEP 3/8お湯を沸かしてください。
お湯を沸かしたら塩1ティースプーンとスパゲッティ麺を入れてください。
STEP 4/8明太子半個を皮をむいて入れて、バタースプーン1杯と醤油スプーン1杯を入れてください。
明太子ソースをよく混ぜて準備してください。
STEP 5/8スパゲッティ麺が火が通ったら水は捨てて、固まりにくいようにオリーブオイルをさっと入れて和えてください。
STEP 6/8オリーブオイルを敷いて肉ヒラタケを入れて中火で焦げないように炒めてください。
STEP 7/8ある程度肉ヒラタケの息が切れたら、麺と明太子ソースを入れてよく混ぜてください。
STEP 8/8皿に移し、チーズがあれば振りかけ、卵1個を卵黄を分離してのせてください。
おいしいきのこ明太子パスタ完成です！
マファルディネ麺を使えば、より楽しい食感が作れます！
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