材料

• 牛肉のヒレ
  600g
• バター
  1TS
• オリーブ油
  4TS
• 料理酒
  3TS
• ハーブソルト
  1ts
• タイム
  1ts

映像

調理順

STEP 1/6

牛肉ロース600gです

STEP 2/6

分量のヤンニョムをかけて 30分間寝かせておいてください

STEP 3/6

強火にバター大さじ1を入れて

STEP 4/6

肉を入れて20秒焼きます

STEP 5/6

裏返してまた20秒焼いてください

STEP 6/6

電気を消して5分間レスティングします

ステーキを焼いて、レスティングすると肉が柔らかくなり、肉汁がまんべんなく広がってとてもおいしいステーキになります。

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