まず、チヂミ粉と水の濃度をよく合わせて生地を作ります。
（私はチヂミ粉を入れて水で濃度を少しずつ入れて合わせて入れます。 チヂミ粉約1/2カップを入れて水は1/3カップ程度を少しずつ入れて濃度を合わせました。)
生地の濃度とタレ作り : @69593

生地ができたら、大麦若葉と豚肉を入れればいいんですが。 豚肉はチゲ用に細かく切って入れてくれました。
そして大麦若葉もきれいに洗ってから食べやすく切ります。 あまり小さく切ってはいません。 大麦若葉の形がわかるように、小指の大きさだけ切って入れました。
そして生地とよく混ざるように混ぜてください。

では、大麦若葉チヂミを焼いてみます。
熱したフライパンに食用油を多めに敷き、お好みの大きさに生地を置いてください。 そして薄く伸ばします。 そうするとサクサクになります！
外はサクサク、中はしっとりした方がおいしいんですよ。
こんがりとよく焼けるようにひっくり返しながらよく火を通してください。

大麦若葉チヂミの完成です。
普通のチヂミのようにおいしいです。 外はカリカリしながら中はしっとりしていました。 スプラウト麦を入れたと言わないとわからないくらいスプラウト麦の味が感じられないので、子供たちも気軽に食べられそうなんですよ。

自分でスプラウト麦を育てて作って食べるとさらに安心ですし、適量を食べると体にも良いというのでなおさらです。
大麦若葉は冷たく食べた方がいいと言いますが、和え物で食べると苦くて、私はこうやって食べた方がずっと口に合うんですよ。
チヂミを作るように作って大麦若葉だけ入れればおいしい大麦若葉チヂミが出来上がります。