STEP 1/15
ポットに沸騰したばかりのお湯50ml(4T)に牛乳50ml(4T)を入れ、混ぜて温かい状態でドライイースト1tを入れてください
*ドライイーストは冷蔵保管すると長持ちします
STEP 2/15
砂糖2t、塩0.5t入れてください
STEP 3/15
イーストと砂糖塩をかき混ぜ, 大まかに溶かしてください
STEP 4/15
オリーブオイルを2T入れてください
STEP 5/15
多用途小麦粉120g(強力粉、中力粉どちらでも大丈夫です)入れてください
STEP 6/15
中までよく練ってください。 もし水の調節をオーバーして生地が手にべたべたしたら、オリーブオイルを生地にもう少し入れたら手につきにくくなります
STEP 7/15
ラップでかぶせてもいいですし、それとも器で蓋をして1時間ほど発酵させて生地が2倍に膨らむまで待ってください
*生地が膨らまないと、牛乳がそれほど暖かくないか、死んだイーストである可能性があります
STEP 11/15
一つを5mmの厚さに薄く伸ばして(手で咲くか棒で咲かせてください)炊飯器の中に入れて(クク)再加熱9分してください
*残りの生地一つは乾かないように蓋をして次の手順を待ちます
STEP 12/15
焼けた姿。手で広げてでこぼこしていますが、平らな姿をお望みでしたらモップで伸ばして入れてもいいですよ
STEP 13/15
2番目の生地も5mm厚さに広げて炊飯器に入れて(クク)再加熱9分してください。
今まで最初のパンを先に召し上がってください (笑)
手軽にジャムを塗って召し上がってもいいですよ
STEP 14/15
二番目のパンも取り出したらピタブレッド、フラットブレッド完成! もっと薄くしてピザベースとして使ってもいいですよ
STEP 15/15
この日は私の代わりにインドのチキンカレーと一緒に一食しました。 ガンバスともよく似合います