甘塩ソースをかけて食べる~豚肉焼きとグリル焼きの野菜
このレシピはやきとりソースからヒントを得て
甘じょっぱいソースをかけて食べる酒の肴。丼ぶり。メインおかず~
グリル焼き野菜がおいしいです ~特に枝が
3 人分
30 分以内
키친JY
- 材料
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豚肩ロース300g
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ナス1ea
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長ネギ1/2ea
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エリンギタケ1ea
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実波少し
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はちみつ1TS
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みりん1TS
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刻んだニンニク1TS
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醤油1ts
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コショウ
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醤油4TS
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みりん4TS
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砂糖2TS
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ゴマの実少し
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- 調理順
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STEP 1/7豚肉300グラム→食べやすい切りビニールに下味をつけて肉を入れて20分置いてください。
STEP 2/7野菜の写真のように切って、ガスグリルで前後に弱火7分ずつ焼いてください。長ネギが先に焼けたら器に入れてください
STEP 3/7ソースを作ってレンジを4分回してください。ラップをかぶらずに
(500W)
STEP 4/7グリル焼きが終わったら取り除いてください
STEP 5/7フライパンの中火で予熱してお肉をのせると蓋をして弱火で7分焼いて蓋を開けてお肉を裏返して水分を飛ばしてタレが脱水するのでペーパーで拭きながら焼いてください
火は弱火と中弱火の間~ こんがりになるまで焼いてください。
STEP 6/7焼けたら中央に肉ときのこをのせて周りにナスと長ネギを置いてソースは量を見ながらかけてください
STEP 7/7ご飯に乗せて子供丼にもいいです。
冷めても柔らかいので、お客様のお迎えやお酒のつまみにもいいです。
お肉は弱火で最初に焼いていただいて 後で中弱火で油と水分を途中で拭いてください。 お肉がすぐ焦げます。 餅があったら熱湯でゆでて 餅を一緒にグリルで焼いてもいいと思います。
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