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[一人暮らしのホームベーキング] 冷凍ブルーベリーを使ったそぼろブルーベリーマフィン作り

一人暮らしのパン好きです。単身世帯が食べるのに適した量と作りやすい方法を紹介します。冷凍庫にあるブルーベリーを使ってマフィンを作りました。そぼろ粉まで作って入れて味を生かしました。マフィン型12個基準の量です。

1 人分

60 分以内

검멍이

材料

調理順: STEP 1/11

まずそぼろ粉を作ってみます。
バター60g+砂糖120gを入れて混ぜます。

STEP 2/11

そこに薄力粉70gを入れてざくざく混ぜれば完成！
封筒に残って冷蔵庫に入れておきます。

STEP 3/11

それではマフィン生地を作ってみます。
バター85g + 食用油25g(ブドウ種子油orキャノーラ油) + 砂糖150gを入れ、砂糖のざわめきがしなくなるまで混ぜます。

STEP 4/11

卵も入れますね。
2つを混ぜて入れてもいいですし、私のように卵を1つずつ入れて混ぜてもいいです。

STEP 5/11

粉も入れます。
薄力粉220g+ベーキングパウダー8g+塩一本入りの粉を
千切りにして生地に入れて混ぜます。

STEP 6/11

黄色くなった生地に牛乳50gも注いで混ぜます。

STEP 7/11

ブルーベリーも入れてよく混ぜます。デコ用ブルーベリーは残しておいたほうがいいですよ

STEP 8/11

生地が完成しました。

STEP 9/11

マフィン生地→そぼろ粉→デコ用ブルーベリーの順に入れます！

STEP 10/11

ベーキングしてみます。
170度に10分間予熱したオーブンに型を入れて25分~30分オブニングしてください！

STEP 11/11

完成したマフィンをよく取り出し、
冷やした後はデコ用にシュガーパウダーをのせてもいいですよ
(省略可)