Name: やわらかい鍋茶碗蒸し作り
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 卵 4ea; お湯 40ml; 砂糖 1/2ts; 塩 1/2ts; にんじん 2TS; 長ネギ 2TS; ごま油; ゴマ; コショウ 少し

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やわらかい鍋茶碗蒸し作り

家に土鍋もないし、電子レンジは使いたくないんですが、ケランチムが食べたくなる時もあります。鍋でも茶碗蒸しが作れます。土鍋ほど膨らむこともなく、満足感は少ないかもしれませんが、それでもおいしく作れます。

2 人分

15 分以内

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材料

調理順: STEP 1/6

卵を4つ混ぜて準備し、野菜は小さく刻んで準備してください。家に野菜がなければ、最初からなくても大丈夫です。卵の中身を取り除くには、ふるいにかけて準備してください。私はただ使いました。

STEP 2/6

水40ml、塩小さじ1/2、砂糖小さじ1/2をすべて入れて混ぜてください。

STEP 3/6

鍋に卵水を注ぎ、野菜も一緒に入れてください。コショウもポンポンかけてください。

STEP 4/6

火をつけてじっくりかき混ぜてください。熱が上がるにつれて、卵がとろとろと焼けていきます。かき混ぜないとあっという間に床に焦げ付くことがありますので、かき混ぜてください。

STEP 5/6

あっという間に完成した姿です。かき混ぜてみると、ある瞬間こんなにやわらかい茶碗蒸しが出来上がります。土鍋で作ったようにきれいには作れませんが、それでも味はとても満足です

STEP 6/6

ごま油、ゴマをポンとかけて仕上げてください。

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