やわらかい鍋茶碗蒸し作り
家に土鍋もないし、電子レンジは使いたくないんですが、ケランチムが食べたくなる時もあります。 鍋でも茶碗蒸しが作れます。 土鍋ほど膨らむこともなく、満足感は少ないかもしれませんが、それでもおいしく作れます。
2 人分
15 分以内
타뇨의 돌프와 걷는시간
材料
  • 卵
    4ea
  • お湯
    40ml
  • 砂糖
    1/2ts
  • 塩
    1/2ts
  • にんじん
    2TS
  • 長ネギ
    2TS
  • ごま油
  • ゴマ
  • コショウ
    少し
調理順
STEP 1/6
卵を4つ混ぜて準備し、野菜は小さく刻んで準備してください。 家に野菜がなければ、最初からなくても大丈夫です。 卵の中身を取り除くには、ふるいにかけて準備してください。 私はただ使いました。
STEP 2/6
水40ml、塩小さじ1/2、砂糖小さじ1/2をすべて入れて混ぜてください。
STEP 3/6
鍋に卵水を注ぎ、野菜も一緒に入れてください。 コショウもポンポンかけてください。
STEP 4/6
火をつけてじっくりかき混ぜてください。 熱が上がるにつれて、卵がとろとろと焼けていきます。 かき混ぜないとあっという間に床に焦げ付くことがありますので、かき混ぜてください。
STEP 5/6
あっという間に完成した姿です。 かき混ぜてみると、ある瞬間こんなにやわらかい茶碗蒸しが出来上がります。 土鍋で作ったようにきれいには作れませんが、それでも味はとても満足です
STEP 6/6
ごま油、ゴマをポンとかけて仕上げてください。
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