10K Recipe

ベーコンチップスと卵型ポテトサラダとオニオンサラダドレッシング

いつもこの時期になると、よく作って食べるジャガイモサラダで玉ねぎサラダドレッシングを簡単に作ってベーコンチップをのせて食べる味がかなり良いです。じゃがいもの淡泊な味をよく生かせるし、ドレッシングがシャキシャキしながらも味が良いので、一食の食事としても食べ応えのあるサラダです。

4 人分

60 分以内

요리쿡조리쿡

材料

粒芋

20ea
ベーコン

4ea
ニラ

5ea
塩

1TS
コショウ

少し
刻み玉ねぎ

4TS
マヨネーズ

4TS
砂糖

1TS
レモン汁

1TS
塩

1/2TS
パセリ粉

少し

調理順: STEP 1/10

卵ジャガイモはきれいに洗って準備します。

STEP 2/10

鍋にじゃがいもを入れ、じゃがいもが浸かるくらいの水を注いだ後、粗塩大さじ2/3から大さじ1を入れて煮込みます。沸騰しながら約25分ほど茹でてください。

STEP 3/10

卵ジャガイモが茹でている間に他の材料を用意します。玉ねぎは細かく切って、栄養ニラやワケギは細かく切ります。栄養ニラを入れるともっといいですが、なかったのでワケギを用意しました。

STEP 4/10

ベーコンは約2cm以内に切って準備します

STEP 5/10

油を加えずにベーコンを中火程度でじっくり炒めます。約5分ほど炒めるとカリカリしておいしいベーコンチップが作られます。キッチンタオルに乗せて油気を抜きます

STEP 6/10

たまねぎサラダドレッシング材料みじん切り玉ねぎ大さじ4、マヨネーズ大さじ4、砂糖大さじ1、レモン汁大さじ1、塩大さじ1、パセリ粉少々を入れてまんべんなく混ぜます。レモン汁の代わりにレモンシロップを入れてもいいです。

STEP 7/10

じゃがいもが茹で上がった頃に箸で刺してみて、すっと入ったら取り出してふるいにかけます。卵ジャガイモを半分に切ります。熱いのを我慢して切ってください

STEP 8/10

卵ジャガイモをボウルに入れ、玉ねぎドレッシングをのせ、まんべんなく混ぜます。熱いうちに和えた方がドレッシングがよりよく調和します。

STEP 9/10

切ったワケギとベーコンチップを乗せ、コショウをポンポンと混ぜれば、アルポテトサラダ完成です。

STEP 10/10

ベーコンチップとワケギを少し残して皿に盛って上に振りかけるとよりおいしそうに盛り付けられるポテトサラダです。