とても手軽な鴨肉ステーキ
人々が鴨肉を食べると普通胸肉をステーキで食べたり燻製鴨肉を主に食べますが鴨肉も十分おいしくて魅力的な部位だと思って人々が簡単に真似できるようにしてみました
2 人分
30 分以内
청아장소년
- 材料
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鴨肉2ea
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タマネギ1/4ea
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にんじん1/4ea
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ニンニク4ea
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タイム1ea
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バター20g
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食用油15ml
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パプリカパウダー30g
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カレー30g
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塩2g
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コショウ1g
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砂糖15g
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- 調理順
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STEP 1/9アヒルの足は油分を取り除き, キッチンタオルで十分拭く
STEP 2/9肉が中まで焼けるように切り込みを皮側と内側に入れる
STEP 3/9フライパンにバター10gと食用油を敷いて皮の部分から中火で色を出す。
STEP 4/9肉を焼き上げるというより、おいしい色を出すという感じで両面を焼いてくれる
STEP 5/9ビニール袋にタレ類(パプリカシーズニング、カレー粉、塩、コショウ、砂糖)を入れ、焼いた鴨のもも肉を入れてまんべんなく混ぜる
STEP 6/9和えた肉とニンニク、スパイスを紙ホイルにのせて包む。
STEP 7/9電子レンジで7分間温める。
（取り出す時熱いから気をつけろ）
STEP 8/9玉ねぎとにんじんは千切りにして残ったバター10gに弱火で炒め、塩コショウを少しずつ入れて電子レンジが終わるまで炒める。
STEP 9/9肉を取り出し, にんにく, 香辛料, 添えて食べるタマネギニンジン炒めを一緒に皿に盛り付ける
鴨肉をもう少し柔らかく食べたい方は電子レンジで5分間温めてもいいですし、私は全部火を通して食べるという方は7分温めてください！ パプリカシーズニングがなければ、細かい唐辛子粉に代えることができますが、香りは少し落ちます (´;ω;｀)
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