豚なす丼
豆板醬とオイスターソースを入れて豚肉とナスを炒め上げました でんぷん粉を溶いて柔らかくて辛いのがナスの食感もいいです
4 人分
15 分以内
ariel1007
材料
  • 豚肉のみじん切り肉
    300g
  • ナス
    3ea
  • 長ネギ
    1ea
  • 青唐辛子
    2ea
  • 赤唐辛子
    1ea
  • 食用油
    2T
  • ごま油
    0.5T
  • ゴマの実
    1T
  • 唐辛子油
    3T
  • ジャガイモでんぷん
    1T
  • お湯
    1T
  • 豆板長
    2T
  • オイスターソース
    1T
  • 濃口醤油
    2T
  • 砂糖
    1T
  • コショウ
    少し
  • お湯
    300ml
調理順
STEP 1/13
ナスは一口大に切る
STEP 2/13
フライパンに食用油を入れて行くが, 炒めて取り出す
STEP 3/13
長ネギ、青唐辛子、赤唐辛子はざくざく切る
STEP 4/13
丼ソースを混ぜ合わせて用意する
STEP 5/13
唐辛子油を入れて長ネギと豚肉を入れて炒める
STEP 6/13
肉が火が通ったら青陽唐辛子と赤唐辛子を入れて炒める
STEP 7/13
丼ソースをすべて入れて煮込む
STEP 8/13
でんぷん粉と水を混ぜてから入れて煮る
STEP 9/13
でんぷんが均一に混ざってとろけるまで煮る
STEP 10/13
焼きナスを入れて煮込む
STEP 11/13
ゴマを入れてまんべんなく混ぜる
STEP 12/13
最後にごま油を入れてまんべんなく混ぜる
STEP 13/13
器にご飯を盛った後、豚肉の枝をのせる
料理レビュー
5.00
score
  • 897*****
    score
    ナスがこんなにおいしいとは初めて知りました。 とてもおいしいです。~~
    2021-10-26 12:14
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