なす天 | カリカリ 外サクサクナス料理レシピ | 子供のおやつ | マッコリのおつまみ
サクサクしておいしいナスの天ぷらを作ってみました。 美味しいナス料理も食べて、ナスの効能も調べてみましょう。（映像のボリュームを上げてください）~)
2 人分
30 分以内
우수푸드
材料
  • ナス
    2ea
  • 天ぷら粉
    1.5カップ
  • 塩
    1/2ts
  • お湯
    1/2カップ
  • 食用油
    十分な
映像
調理順
STEP 1/8
枝は蛇口を切り、3等分して切り込みを入れます。 (横2回 縦3回)
STEP 2/8
切り込みのナスを半分に切ると、揚げたときに食べやすい大きさになり、よりおいしいです。
STEP 3/8
天ぷら粉半カップを皿に盛り、ナスの切れ目の間にまんべんなく塗ります。
STEP 4/8
天ぷら粉1カップ、水半カップ、塩半ティースプーン入れて混ぜます。
ナスに塗って残った天ぷら粉があれば、ここにもっと入れて水ももう少し加えて混ぜます。 (塩追加)
STEP 5/8
ナスに生地をまんべんなくつけて揚げます。
カリカリにするために、もう一度揚げるので表面だけカリカリに火が通ったら取り出します。
STEP 6/8
2回目の揚げる時はくっつかないので、一気にたくさん入れてもいいですよ。 色がこんがりしたら取り出します。
STEP 7/8
油紙をあらかじめ敷いておいた後、天ぷらを取り出します。
STEP 8/8
こねる時に塩を追加したので、ソースがなくても味がよく合います。 でもソースの味も一味違うので、タレ醤油やプルダックソースをつけて食べてもおいしいですよ。
熱した油で生地の水を一滴落として上に上がると揚げやすい温度です。 ナスの水気があると油が飛び散るので、切れ目の間に天ぷら粉と練り物をまんべんなく塗らなければなりません。
料理レビュー
5.00
score
  • 857*****
    score
    ごちそうさま~ありがとうございます~
    2021-10-14 16:05
  • 330*****
    score
    栄養満点の天ぷら、おいしいです
    2021-09-24 21:28
  • 979*****
    score
    僕はナスがあまり好きじゃないんですが これは本当にすごいですね いいレシピありがとうございます
    2021-08-27 17:52
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