ダイエット豆腐料理/豆腐フライとタレ作り
今日はダイエットメニューを久しぶりに持ってきました。 完璧なダイエットメニューまでじゃなくてもカロリーの高い食べ物よりはましな.. あの個人にはダイエットメニューだった.. 思います。ははっ.. 難しいダイエットの道.. 私は豆腐が大好きなんですが。 少し小腹が空いた時に作って食べた！ 外はカリッと中はしっとり柔らかい豆腐の天ぷらを作ってみました。
1 人分
30 分以内
요리하나
材料
  • 豆腐
    適当に
  • ジャガイモでんぷん
    3T
  • エゴマ油
    2.5T
  • 醤油
    2T
  • 薄口しょうゆ
    0.5T
  • 刻んだニンニク
    0.3T
  • 唐辛子粉
    0.5T
  • ごま油
    2-3滴る
  • ゴマの実
    適当に
調理順
STEP 1/8
家からもらってきた豆腐です。 あまりにも豆腐が好きなのでチゲにも入れて食べて、またダイエットで豆腐を活用したくて余裕を持ってもらってきました。 でも、あまりにもたくさんもらってきました。
STEP 2/8
もちろん私が持っている豆腐は全部使いません。
こんなに食べる分だけ使いました。 いつもスーパーでチヂミ用とチゲ用を買って使っていました。 こんなに市場で売っているような厚い豆腐は久しぶりでした。 ははっ。豆腐なら何でもいいです！
豆腐を食べやすいように切ってください。
私は一口ですっぽり入れるくらいの大きさに切ってあげました。
STEP 3/8
カボチャチヂミやナスのチヂミ、カキチヂミ、イカの天ぷらを作る時、いつものように@6963934
ビニール袋にでんぷん粉を入れて豆腐を入れました。
私はジャガイモでんぷん粉をスプーン3杯入れました。
潰れることがありますので、ビニールの中に空気を入れてパンパンにした後、まんべんなく豆腐をでんぷん粉につけてください。
STEP 4/8
豆腐にでんぷん粉をまんべんなくつけてくだされば、熱したフライパンにエゴマ油をたっぷりかけます。
私はエゴマ油が好きでもあり、少し多めに2.5スプーン回してあげました。 そしてデンプン粉がついた豆腐をくっつかないように間隔をあけてきれいにのせます。
STEP 5/8
しばらく豆腐がこんがりと焼ける間、タレを作ってくれました。 （引き続き豆腐は気を遣ってください。:))
醤油2スプーン、薄口醤油0.5スプーン、唐辛子粉0.5スプーン、ごま油2-3滴、ゴマをトントン入れてタレを作ります。
にんにくのみじん切りも0.3スプーン入れてください。（写真が撮れませんでした。）
STEP 6/8
タレを作りながら合間に気にしていた豆腐の天ぷらがこんがり完成しました！
STEP 7/8
完成した豆腐を揃えてプレーティングしてくれました。
そしてその上にタレをきれいに少しずつのせてくれました。
STEP 8/8
外はでんぷんのおかげでカリカリです！
そして中は豆腐のおかげで柔らかいです。
豆腐の味と食感がそのまま生きています。 また、エゴマ油の香ばしい味がまんべんなく染み込んでカリッとしっとり感と香ばしさが全部あります。 そしてタレも添えるのにとてもよく調和して組み合わせがいいです。 おやつとお酒のつまみにも良い豆腐の天ぷらを一度召し上がってみてください！
- タレにはネギやヒメニラを入れても美味しいです。
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