材料

• 大粒の白菜
  1/2ea
• 椎茸
  2ea
• エノキタケ
  50g
• ヒラタケ
  100g
• にんじん
  1/4ea
• 春菊
  3ea기
• 赤唐辛子
  1ea
• お湯
  3カップ
• だし汁
  1~2ea
• 醤油
  1スプーンですくう
• 油揚げ
  8一切れ
• ニラ
  8ea
• 鶏ささみの缶詰
  1can
• 豆腐
  1/2一切れ
• 椎茸
  1ea
• にんじん
  1/3ea
• ニラ
  30g
• 醤油
  1/2スプーンですくう
• 塩
  少し
• コショウ
  少し

映像

調理順

STEP 1/12

[油揚げ袋]油揚げと油揚げ袋を結ぶニラは沸騰したお湯でゆでて冷水ですすぐ。

STEP 2/12

椎茸とにんじんは適当な大きさに切ってフードプロセッサーに入れ、ニラは細かく切る。

STEP 3/12

豆腐はナイフでつぶして水気を切る。

STEP 4/12

鶏むね肉の缶詰は油を抜いて細かく切る。

STEP 5/12

具材をすべてよく混ぜて油揚げに入れた後、茹でたニラで結ぶ。

STEP 6/12

[油揚げ鍋] 鍋に水、満開の卵、醤油を入れて出汁を沸かしておく。

STEP 7/12

にんじんとしいたけは好きな形に切る。

STEP 8/12

白菜は長く半分に分けて5cmくらいに切る。

STEP 9/12

えのきとまいたけはちぎって準備する。

STEP 10/12

赤唐辛子は斜めに切り、春菊は葉を取って準備する。

STEP 11/12

鍋に鍋材料と油揚げ袋を入れ、出汁を注いで煮る。

STEP 12/12

赤唐辛子と春菊をのせて完成させる。

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