Name: えのきのライスペーパー煮付け···
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: エノキタケ 1荷造りする; ライスペーパー 10一切れ; 実波 2ea; キャノーラ油 少し; コチュジャン 1T; 醤油 1T; 水あめ 2T; ニンニク 1/2T; プルダックソース 2T; お湯 3T

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えのきのライスペーパー煮付け···

YouTubeより斬新なえのき料理に惚れて作ってみたのですが、本当に美味しくてどんどん作られますね。

2 人分

15 分以内

행복한미야미니맘

材料

エノキタケ

1荷造りする
ライスペーパー

10一切れ
実波

2ea
キャノーラ油

少し
コチュジャン

1T
醤油

1T
水あめ

2T
ニンニク

1/2T
プルダックソース

2T
お湯

3T

調理順: STEP 1/27

えのきは

STEP 2/27

根元を切り取って

STEP 3/27

お皿に盛り付けます。

STEP 4/27

ボウルに冷たい水を1カップ注ぎライスペーパーを出し抜いて

STEP 5/27

まな板にのせます。

STEP 6/27

指の厚さくらいえのきを取って

STEP 7/27

両側に上げて

STEP 8/27

くるくる巻いてください。

STEP 9/27

真ん中を

STEP 10/27

切ります。

STEP 11/27

フライパンに油をひいて

STEP 12/27

えのきをのせて

STEP 13/27

くっつかないように中弱火で
焼きます。
息が詰まるほど焼けばいいです。

STEP 14/27

ボウルにコチュジャン1T

STEP 15/27

醤油1T

STEP 16/27

水あめ2T

STEP 17/27

にんにく 1/2T

STEP 18/27

鶏肉の激辛炒めソース2T

STEP 19/27

水3Tを入れて

STEP 20/27

よく混ぜて

STEP 21/27

ソースが完成したら

STEP 22/27

キノコの上に注ぎます。

STEP 23/27

ソースがまんべんなく混ざるように

STEP 24/27

箸で転がしながら焼きます。

STEP 25/27

ソースが煮つめたら
電気を消して

STEP 26/27

お皿に盛り付けます。

STEP 27/27

ワケギをざくざく切ってのせれば完成~

四角ライスペーパーを使ってもいいです。