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イチジクパウンドケーキ作り

イチジクは貴族の果物と呼ばれることもありクレオパトラが好んで食べたそうですよく熟したイチジクでパウンドケーキを作りました旬の果物で作ったケーキの味は新鮮でイチジクの実は甘くてパンの中に入るともっとおいしいです夏の終わりから秋の初めに出てくるイチジクで淡泊なパンがお好きでしたら一度くらい焼いてみる価値がありますコーヒーに飲んだら食感がふわふわしておいしいですね甘い味がとても自然です

4 人分

60 分以内

빈티지홀릭

材料

イチジク

80g
ラム酒

4TS
無塩バター

100g
シュガーパウダー

100g
卵

90g
薄力粉

100g
アーモンド

25g
シナモンパウダー

1/2ts
ベーキングパウダー

1ts
あんずジャム

少し

調理順: STEP 1/8

皮をむいて等分したイチジクは
ラム酒に30分ほど寝かせる

STEP 2/8

1、バターを柔らかくした後、シュガーパウダーを入れて混ぜる2、卵を溶かしたものを生地に5~6回に分けて入れ、生地と卵が分離しないようにする3、ふるいにかけた粉の材料をすべて入れてヘラで切るように混ぜる

STEP 3/8

ラム酒に寝かせておいたイチジクを
生地に入れてまんべんなく混ぜる

STEP 4/8

パウンド型にクッキングシートを敷いて生地を入れ170℃に予熱したオーブンに
40~50分間焼く

STEP 5/8

オーブンから取り出す

STEP 6/8

冷やす網に冷ましてから
あんず光沢剤を筆で塗る
なければ省略してもかまわない

STEP 7/8

アプリコット光沢剤はコーティング剤としての役割で
つややかでおいしそうだ

STEP 8/8

アプリコット光沢剤を塗って
半分に分けたイチジクをトッピングして
170℃で10分ほど焼き直す

アプリコットジャムでアプリコット光沢剤を作ってもいいし市中で購入してもいいがなければ省略して差し支えないです（光沢剤はコーティング役）