おかず、ひよこ豆の煮付け、しょっぱい~
暑いって 火の前に長く留まるべき食べ物は あまり作らなくなりますね ​ おかずがなくて 大きな~~~決心して作ったひよこ豆の煮付けです
6 人分
20 分以内
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材料
  • ひよこ豆
    500g
  • 醤油
    1/2カップ
  • オリゴ糖
    1/2T
  • しょうがシロップ
    1T
調理順
STEP 1/5
ひよこ豆は
ひよこの髪型に似ているからといって
付けられた名前だということ、皆さんご存知ですよね？ フフ
先に洗ってふやかします
ひよこ豆はお~って呼ばないといけません
冷蔵庫に3時間以上置いたようです
最近すごく暑い
室温でふやかして冷蔵庫に置きました
STEP 2/5
ふやかした豆
蓋をして茹でます
ふっくらとよく吹きました
STEP 3/5
柔らかい豆がよければ10分
そうでなければ7分くらい茹でればいいです
僕は7分茹でました
浮き上がった泡は取り除きます
STEP 4/5
醤油(1/2カップ)を入れて煮込みます
瓶なので豆500g基準です
色が出るように
まんべんなくかき混ぜながら煮物をします
STEP 5/5
今日のひよこ豆の煮付けのポイントは
生姜シロップです
1Tくらい入れてくれるんですが
魅力ある味になります
私のスプーンは炒め物用スプーンだから量が少なく見えますが
十分に1Tになる量です
オリゴ糖も入れました
ひよこ豆の煮付け完成です
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