ひよこ豆は
ひよこの髪型に似ているからといって
付けられた名前だということ、皆さんご存知ですよね？ フフ
先に洗ってふやかします
ひよこ豆はお~って呼ばないといけません
冷蔵庫に3時間以上置いたようです
最近すごく暑い
室温でふやかして冷蔵庫に置きました

ふやかした豆
蓋をして茹でます
ふっくらとよく吹きました

柔らかい豆がよければ10分
そうでなければ7分くらい茹でればいいです
僕は7分茹でました
浮き上がった泡は取り除きます

醤油(1/2カップ)を入れて煮込みます
瓶なので豆500g基準です
色が出るように
まんべんなくかき混ぜながら煮物をします

今日のひよこ豆の煮付けのポイントは
生姜シロップです
1Tくらい入れてくれるんですが
魅力ある味になります
私のスプーンは炒め物用スプーンだから量が少なく見えますが
十分に1Tになる量です
オリゴ糖も入れました
ひよこ豆の煮付け完成です