シャキシャキとした食感のキャベツともっちりとしたじゃがいもの味が調和したキャベツじゃがいもの千切り
料理を簡単に説明してくれるラッキーダディーです。
今日は家に残り、処置が難しいキャベツとじゃがいもを使ってチヂミを作ってみました。
シャキシャキとした食感のキャベツともっちりとしたじゃがいもの味が調和したキャベツじゃがいもの千切りです。
お客様の接待用としてもいいですが、ご飯以外のものが思い浮かんだ時に作って召し上がるといいですよ。
それでは動画と一緒に作ってみましょう。
Let’s Go！
3 人分
30 分以内
luckydaddy
- 材料
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キャベツ1/5荷造りする
-
ジャガイモ2ea
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にんじん1/2ea
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卵3ea
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チヂミ粉1カップ
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天ぷら粉1カップ
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塩少し
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コショウ少し
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砂糖1/3TS
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唐辛子粉1/2TS
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醤油2TS
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酢1/2TS
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梅の砂糖漬け1/2TS
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お湯1TS
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ゴマの実少し
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- 映像
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- 調理順
-
STEP 1/10まず材料を用意してください。
このレシピは2枚くらい出る量です。
ジャガイモは大きいサイズなら1個くらいでいいです。
STEP 2/10キャベツを約1cm間隔で千切りにしてください。
STEP 3/10千切りキャベツを水で洗い、ふるいにかけて水気を切ってください。
STEP 4/10じゃがいもとにんじんはフィラーで皮をむいて薄く切ってください。
STEP 5/10ボウルに卵3個を割り込み、チヂミ粉1カップ、天ぷら粉(またはでんぷん粉)1カップ、塩少々、コショウ少々を入れて混ぜながら生地を作ってください。
STEP 6/10じゃがいも、にんじん、キャベツを入れてよく和えてください。
STEP 7/10熱したフライパンに食用油を適当に敷き、生地をのせ、中火で前後をこんがり焼いてください。
STEP 8/10酢醤油につけて食べると、シャキシャキとした食感のキャベツともっちりとしたじゃがいもの旨みが調和したキャベツじゃがいもの千切りが完成。
STEP 9/10[酢醤油の材料]
砂糖大さじ1/3、唐辛子粉大さじ1/2、醤油大さじ2、酢大さじ1/2、梅シロップ大さじ1、水大さじ1、ゴマ少々STEP 10/10[関連レシピ]
デンプンギを抜いてサクサクした味を生かしたペク·ジョンウォンのジャガイモチェジョン
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